Beginnen Sie den Tag mit den duftenden und köstlichen Bananenpfannkuchen, die perfekt zu einer starken Tasse Kaffee am Morgen passen. Die Zubereitung erfordert nur ein Minimum an Zeit, und das Ergebnis ist eine angenehme Überraschung. Wir empfehlen, die Pfannkuchen heiß mit saurer Sahne und Marmelade zu servieren.
Zutaten:
Banane (mittelgroß) - 2 Stücke.
Eier - 2 Stk.
Milch - 300 gr.
Zucker - 1,5 Esslöffel.
Mehl - 120 gr.
Pflanzenöl - 1 Esslöffel.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Bananenteig für Pfannkuchen lässt sich am besten in einem Mixer zubereiten. Geben Sie dazu zwei geschälte Bananen in eine Schüssel, fügen Sie die Eier, den Zucker und eine Prise Salz hinzu.
- Die Eier-Bananen-Mischung glatt rühren.
- 200 ml Milch hinzufügen und alles noch einmal 5-7 Sekunden lang schlagen.
- 120 g gesiebtes Weizenmehl hinzufügen, die restliche Milch dazugeben und alle Zutaten zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
- Lassen Sie den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen, damit das Gluten im Mehl aufquillt und die Pfannkuchen elastisch werden und nicht reißen.
- Eine Pfanne gut erhitzen, mit etwas Öl einfetten und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb braten. Verteilen Sie einige Löffel des Teigs auf der Oberfläche der Pfanne, um den Pfannkuchen zu formen.
- Um den Pfannkuchen zu wenden, ziehen Sie einfach einen Zahnstocher am Rand entlang, um ihn aus der Pfanne zu lösen.
- Je reifer die Bananen sind, desto mehr Geschmack haben sie und desto weniger Zucker wird benötigt.
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit saurer Sahne, Beeren und Obst und Ihrer Lieblingsmarmelade.
Guten Appetit!
Quelle: focus.сom
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