Stellen Sie sich vor, dass ein Käse in einem heißen, trockenen Klima länger als ein paar Stunden nicht im Kühlschrank steht. Der Geruch von nassen Socken und schmutzigen Füßen kommt einem sofort in den Sinn.
Stellen Sie sich nun vor, dass Käse 2600 Jahre lang unbeaufsichtigt in einem obskuren Tresorraum liegt. Es klingt wie Fiktion, ist es aber nicht, schreibt Ancient Origins.
Es handelt sich dabei um einen neuen Fund, der von Archäologen im ägyptischen Gizeh im Bereich der Saqqara-Antiquitäten gemacht wurde.
Halloumi ist ein traditioneller zyprischer Käse, der aus einer Mischung aus Ziegen-, Schafs- und manchmal Kuhmilch hergestellt wird. Er kann roh gegessen oder leicht gebraten werden. Seine elastische, halbfeste Textur kann mit Mozzarella verglichen werden.
Nach Angaben von Mostaf Waziri, dem Leiter der ägyptischen Altertumsbehörde, wurden die Blöcke aus weißem Käse während einer ägyptischen Mission in Saqqara in einer Gruppe von Keramikgefäßen mit Inschriften in Demotisch, der altägyptischen Schrift, die auf dem berühmten Stein von Rosetta zu finden ist, gefunden.
Die Region von Saqqara ist eine wahre Schatztruhe antiker Relikte. In den letzten Jahren wurden in der Region der Nekropole über 100 Sarkophage entdeckt. Die Ägyptische Altertumsbehörde arbeitet seit 2018 an der Stätte und hat bei fünf archäologischen Ausgrabungen viele spannende Entdeckungen gemacht.
Die Halloumi-Töpfe stammen aus der 26. und 27. ägyptischen Dynastie (etwa 664-404 v. Chr.). Interessanterweise hieß der alte Weißkäse ursprünglich haram, wurde aber in koptischer Zeit (vom 3. bis 7. Jahrhundert v. Chr.) durch Halloumi ersetzt.
Quelle: focus.сom
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