Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Sie können einen vorgefertigten Sandteigboden mit einem Durchmesser von 23 cm und einer Tiefe von 4 cm kaufen oder den Teig selbst zubereiten und ihm in einer Backform die gewünschte Form und Größe geben.
Backen Sie den Boden 20 Minuten lang.
Zutaten
Zum Backen:
Mürbteig- 400 g
Für Kürbisfüllung:
Kürbisfleisch - 450 g
Eier - 2 Stk.
Brauner Zucker - 75 g.
Zimt - 1 Stunde Löffel
Die geriebene Muskatnuss - 1 Stunde Löffel
Duftender Pfeffer - 0,5 Stunden. Löffel
Gehämmerte Nelke - 0,5 Stunden. Löffel
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Sahne - 275 ml
-
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den geschälten und in Scheiben geschnittenen Kürbis auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
Dann die Saftstücke auspressen und zum Abkühlen des Kürbisses beiseite stellen.
Mahlen Sie sie in einem Mixer.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Zucker, Gewürze und Sahne in einer separaten Schüssel mischen und unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen. Dann die Eier in die Mischung gießen, nochmals verquirlen, dann das Kürbispüree hinzufügen und nochmals verquirlen.
Die Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren, die Füllung in den Sandteigboden geben und den Kuchen 35-40 Minuten backen.
Servieren Sie die Torte warm oder gekühlt auf dem Tisch, Sie können sie mit Sahne oder Eiscreme dekorieren.
Quelle: lifter.com
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