Wir würden gerne ein Rezept für einen Pflaumenkuchen mit euch heute teilen, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird und nicht nur die Familie, sondern auch die Gäste erfreuen wird.
Pflaumenkuchenrezept
Zutaten:
180 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
10 g Backpulver
150 g Mehl
10 Pflaumen
Vanillezucker (optional)
30 g Zucker zum Bestreuen des Kuchens und 5 g Butter zum Einfetten der Form.
Zubereitung
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1. Weiche Butter zu Fudge schlagen, Eier der Raumtemperatur, Zucker und Vanillezucker hinzufügen, alles glatt rühren
2. Mehl mit Backpulver mischen und zur Hauptmasse geben, alles nochmals gut vermischen
3. Die Pflaumen gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen
4. Die Form mit Butter einfetten, dann den Boden mit Pergament auslegen. Die Hälfte des Teigs einfüllen und gleichmäßig verteilen. Dann eine Schicht Pflaumen, dann den Teig, dann wieder Pflaumen.
5. Die Oberseite des Kuchens mit Zucker bestreuen und für 30-35 Minuten mit Konvektion in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben.
Guten Appetit!
Quelle: focus.com
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