Palatschinken: schnelles und schmackhaftes Frühstück

Beim Kochen gibt es keine besonderen Tricks: Je flüssiger der Teig, desto dünnflüssiger sind die Pfannkuchen und desto schmackhafter schmeckt das Gericht.

Zutaten

• 150 g Mehl (glatt)
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• 2 Stk. Eier
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• 250 ml Milch
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• 1 EL Butter (geschmolzen)
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• 1 Prise Salz
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• 4 EL Butter (zerlassen, zum Herausbacken)
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• 50 g Zucker 

1. Verquirlen Sie Eier mit Zucker.

2. Nach und nach Mehl und Salz abwechselnd mit Milch einfüllen und vorsichtig umrühren, bis sie homogen sind.

3. 20 Minuten einwirken lassen.

4. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Pfannkuchen in einer stark erhitzten Pfanne. Bevor Sie das Fett auf die Pfanne gießen, schmelzen Sie die Butter darauf.

Quelle: ichkoche.at

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