Die allererste randomisierte kontrollierte Studie zum Gemeinschaftsgärtnern ergab, dass diejenigen, die mit dem Gärtnern anfingen, mehr Ballaststoffe aßen und sich mehr bewegten. Und dies sind zwei altbekannte Möglichkeiten, das Risiko für Krebs und verschiedene chronische Krankheiten zu verringern. Die Befragten stellten auch fest, dass ihr Stress- und Angstniveau deutlich reduziert wurde, schreibt die University of Colorado Boulder.
Die Ergebnisse der Studie wurden in der Fachzeitschrift Lancet Planetary Health veröffentlicht. „Diese Ergebnisse liefern konkrete Beweise dafür, dass Gemeinschaftsgärtnern eine wichtige Rolle bei der Prävention von Krebs, chronischen Krankheiten und psychischen Störungen spielen kann“, sagte Seniorautorin Jill Litt, Professorin am Department of Environmental Studies an der University of California, Boulder.
Sie hat einen Großteil ihrer Karriere der Suche nach erschwinglichen, skalierbaren und nachhaltigen Wegen zur Verringerung des Krankheitsrisikos gewidmet, insbesondere bei Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Einkommen, und die Gartenarbeit erwies sich als der perfekte Ausgangspunkt.
„Wo auch immer Sie hingehen, die Leute sagen, dass Gartenarbeit ihnen ein besseres Gefühl gibt“, sagte Litt, der auch Forscher am Barcelona Institute for Global Health ist. Aber es ist problematisch, harte Beweise für seine Vorteile aufzuspüren. Ohne eine Evidenzbasis ist es schwierig, Unterstützung für neue Programme zu erhalten.
Einige kleine Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass Gärtner tendenziell mehr Obst und Gemüse essen und ein gesünderes Gewicht haben. Aber es war nicht klar, ob der Grund dafür war, dass gesündere Menschen im Garten arbeiteten, oder ob Gartenarbeit in direktem Zusammenhang mit der Gesundheit stand.
Nur in drei Fällen hielten sich die Wissenschaftler an den Goldstandard der wissenschaftlichen Forschung, die randomisierte kontrollierte Studie. Niemand verfolgte oder studierte gemeinschaftlichen Gartenbau speziell.
Um die Lücke zu füllen, stellte Litt 291 erwachsene Nichtgärtner mit einem Durchschnittsalter von 41 Jahren ein. Mehr als ein Drittel waren Spanier, und mehr als die Hälfte stammte aus Familien mit niedrigem Einkommen.
Nach dem letzten Frühlingsfrost wurde die Hälfte der Gemeinschaftsgärtnergruppe und die andere Hälfte der Kontrollgruppe zugeteilt, die gebeten wurden, ein Jahr zu warten, um mit dem Gärtnern zu beginnen.
Die Gartengruppe erhielt ein kostenloses Gemeinschaftsgartengrundstück, mehrere Samen und Setzlinge sowie einen Einführungskurs in die Gartenarbeit durch das gemeinnützige Denver Urban Gardens-Programm und den Lernpartner.
Beide Gruppen führten regelmäßige Umfragen zu ihrer Ernährung und psychischen Gesundheit durch, ließen ihre Körper vermessen und trugen Aktivitätsmonitore.
Im Herbst aßen diejenigen, die im Garten arbeiteten, durchschnittlich 1,4 Gramm mehr Ballaststoffe pro Tag als die Kontrollgruppe – eine Steigerung von etwa 7 %.
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Die Autoren stellen fest, dass Ballaststoffe eine tiefgreifende Wirkung auf Entzündungs- und Immunreaktionen haben und alles beeinflussen, von der Art und Weise, wie wir Nahrung verdauen, über die Gesundheit unseres Darmmikrobioms bis hin zu unserer Anfälligkeit für Diabetes und bestimmte Krebsarten.
Während Ärzte 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag empfehlen, nimmt der durchschnittliche Erwachsene weniger als 16 Gramm zu sich.
Die Gartengruppe steigerte auch ihre körperliche Aktivität um etwa 42 Minuten pro Woche. Öffentliche Gesundheitsbehörden empfehlen mindestens 150 Minuten körperliche Aktivität pro Woche. Bei nur zwei bis drei Gemeinschaftsgartenbesuchen pro Woche erfüllten die Teilnehmer 28 % dieser Empfehlung.
Die Studienteilnehmer hatten auch ein geringeres Maß an Stress und Angst, und diejenigen, die an der Studie mit dem größten Stress und der größten Angst teilnahmen, erlebten die größte Verringerung der psychischen Gesundheitsprobleme.
Die Ergebnisse der Studie überraschen Linda Appel Lipsius, CEO von Denver Urban Gardens, einer 43-jährigen gemeinnützigen Organisation, die jedes Jahr etwa 18.000 Menschen dabei hilft, ihre eigenen Lebensmittel in ihren Hinterhöfen anzubauen.
„Es ist eine Transformation, ja sogar ein Lebensretter für so viele Menschen“, sagte Lipsius.
Viele DUG-Mitglieder leben in Gebieten, in denen der Zugang zu preiswertem frischem Obst und Gemüse äußerst begrenzt ist. Einige von ihnen sind einkommensschwache Einwanderer, die jetzt in Wohnungen leben: Auf einem Gartengrundstück können sie Lebensmittel aus ihrer Heimat anbauen und traditionelle Rezepte an ihre Familie und Nachbarn weitergeben.
Auch die sozialen Kontakte sind groß.
„Selbst wenn Sie in den Garten kommen, um an einem ruhigen Ort Ihr eigenes Essen anzubauen, fangen Sie an, sich das Grundstück eines Nachbarn anzusehen und Technologien und Rezepte auszutauschen, und mit der Zeit blüht die Beziehung auf“, sagte Litt und bemerkte dies, als er alleine an der Arbeit arbeitete Standort ist bereits von Vorteil, und Gemeinschaftsgärtnern im Allgemeinen kann zusätzliche Vorteile haben. „Es geht nicht nur um Obst und Gemüse. Es geht auch darum, mit anderen in einem natürlichen Außenbereich zu sein.“
Litt hofft, dass die Ergebnisse Gesundheitsexperten, politische Entscheidungsträger und Landplaner dazu ermutigen werden, Gemeinschaftsgärten und andere Orte zu betrachten, die Menschen dazu ermutigen, sich in der Natur als einen wichtigen Teil des öffentlichen Gesundheitssystems zu treffen. „Die Beweise sind eindeutig“, sagte sie.
Quelle: focus.сom
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