Schnell und einfach: Universelles Pizzateig-Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Pizzateig zu machen, und jede Gastgeberin hat ihre eigene Art, ihn zuzubereiten. Heute werden wir Pizzateig machen. Sie rät, den Belag für diese Pizza nach eigenem Geschmack zu wählen, aber der Teig, so rät sie, ist schnell zubereitet, schmeckt sehr gut und wird sicher allen schmecken.

Zutaten:

• Milch (oder Wasser) - 200 gr;
• Zucker - 2 Tl;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Presshefe - 25 gm;
• Mehl - 330 gr;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Vorbereitung:

Zucker, Salz, Hefe und warme, aber nicht heiße, Milch in eine Schüssel geben. Umrühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben. Dann die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen und den Teig mit einem Spatel oder Schneebesen kneten. Dann das restliche Mehl hinzugeben und den Teig mit den Händen kneten.

Der Teig ist zunächst etwas steif, wird aber durch die Zugabe von Butter geschmeidiger. Kneten Sie den Teig, während Sie nach und nach die Butter hinzufügen. Lassen Sie ihn mit einem Handtuch zugedeckt gehen. Der Teig sollte sich im Volumen vervielfachen.

Wenn er fertig ist, den Teig in zwei Portionen teilen (falls gewünscht), ein Backblech einfetten und den Teig hineinlegen, ihn vorsichtig um den Rand des Blechs ziehen und kleine Ränder formen. Den Teig mit Ketchup oder Sauce bestreichen und nach Belieben belegen.

Die Pizza 10 bis 15 Minuten lang auf 250 Grad vorheizen. Einige Minuten vor der Fertigstellung mit geriebenem Käse bestreuen.

Quelle: focus.сom

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