Eine Bäckerin hat ein Rezept für Keksteigbällchen entwickelt, die genau wie das meistverkaufte Eis von Ben und Jerry schmecken. Es ist das neueste Rezept der Social-Media-Sensation Eloise Head, eine Londoner Bäckerin, die während des ersten Lockdowns durch das Teilen von Fotos ihrer Handarbeit auf dem Food-Blog FitWaffle Kitchen 'Instagram-berühmt' wurde.
Die Leckereien werden aus einfachen Supermarktzutaten und ohne Eier hergestellt und sind ein Nachahmer von Ben und Jerrys neuem "Snack-Keksteig". Die mundgerechten Stücke - das sind im Wesentlichen die Teigstücke, die ohne Eis durch das legendäre Eis laufen - wurden Anfang dieses Jahres in den australischen Kiosken von Ben und Jerry auf den Markt gebracht. Aber diejenigen ohne Steckdose in der Nähe können stattdessen mit Frau Heads genial einfachem Rezept ihr eigenes machen.
Um sie herzustellen, mischt Frau Head 55 Gramm Butter mit 50 Gramm hellbraunem Zucker und 75 Gramm Kristallzucker. Sie rührt einen Esslöffel Milch und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt ein, bevor sie eine Prise Salz und 75 Gramm normales wärmebehandeltes Mehl einrührt. Mehl kann wärmebehandelt werden, indem es 90 Sekunden lang bei starker Hitze in der Mikrowelle erhitzt oder auf einem Tablett verteilt und fünf Minuten lang bei 160 Grad Celsius im Ofen gebacken wird.
Frau Head mischt 70 Gramm Schokoladenstückchen ein, bevor sie die Mischung eine Stunde lang einfriert - so einfach ist das. Fotos und Videos des Keksteigs, die seit dem Online-Upload fast 35.000 Likes ausgelöst haben, haben weltweit das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. "Oh mein Gott wird es später versuchen", schrieb ein Zuschauer. Ein anderer sagte, das Rezept könne leicht auf Veganer zugeschnitten werden, indem Butter und Milch gegen pflanzliche Alternativen ausgetauscht würden.
Quelle: dailymail.co.uk
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