Diese Pasta wurde sehr poetisch benannt - "cascatelli", was wörtlich "kleine Wasserfälle" bedeutet. Die Form des Produkts ist wirklich so etwas wie ein Wasserfall: Es ist oval mit einer gerippten Kante.
Die Neuheit wurde von Dan Pashman erfunden, der seinen eigenen Podcast The Sporkful hat, der dem Essen und seiner Zubereitung gewidmet ist. Oft beschwerte er sich über die üblichen Formen von Nudeln und deren Unfähigkeit, die Sauce zu halten.
Er kritisierte besonders Spaghetti: Es ist fast unmöglich, die Sauce mit dieser langen Pasta einzufangen, und dies ist normalerweise die Hauptsache in diesem Gericht. Aus diesem Grund beschloss Pashman, eine eigene Form von Nudeln zu entwickeln, die die Aufgabe perfekt bewältigen würde.
So stellte es sich heraus, dass die Cascatelli einem Komma ähnelten. Ihre gerippte Kante ist steifer, und entlang des Produkts befindet sich eine große Kerbe, mit der man alle anderen Komponenten der Schale perfekt halten kann. Sie lassen sich bequem an einer Gabel festhalten, fallen nicht ab und außerdem sind die Cascatelli im Vergleich zu anderen kurzen Nudelsorten viel größer.
Die erste Charge von fast viertausend Paketen war innerhalb von zwei Stunden ausverkauft. Die zweite Charge war doppelt so groß, aber innerhalb von zwölf Stunden ausverkauft.
Quelle: travelask
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