Rebecca 'Bec' Lee hat ein TikTok-Video geteilt, das genau zeigt, wie sie das Gericht mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Ei, Ricotta, einem Glas klassischer Tomaten-Basilikum-Sauce, Cheddar-Käse und Parmesan zubereitet hat. Für die Zubereitung des Komfortgerichts verwendete sie Zucchini als Ersatz für Nudelblätter und bot eine schuldfreie, kohlenhydratarme Version des klassischen Rezepts an.

Rebecca 'Bec' Lee. Quelle: dailymail.co.uk

Sie begann damit, die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben zu schneiden, dann würzte sie mit Salz und legte sie auf Papiertücher, um die Feuchtigkeit zu entfernen. „Jetzt lassen Sie diese 10 Minuten lang sitzen“, erklärte sie. Als nächstes fügte sie das Rindfleisch bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne und zerkleinerte das Hackfleisch mit einem Holzlöffel fein.

Zucchini-Lasagne. Quelle: dailymail.co.uk

Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und einen Esslöffel Knoblauch zum Rindfleisch hinzu. Sie briet das Hackfleisch in der Pfanne, bis es braun war, dann fügte sie ein Glas fertige Tomatensauce und frisch gehacktes Basilikum hinzu. Um zu vermeiden, dass die Zucchinischeiben „wässrig“ werden, empfiehlt Bec, sie zuerst zu grillen - ein wichtiger Schritt, den Sie niemals überspringen sollten.

Zucchini-Lasagne. Quelle: dailymail.co.uk

"Stellen Sie sicher, dass Sie die Zucchini grillen, denn ich habe es einmal ohne diesen Schritt gemacht und es war ein wässriges Durcheinander", sagte sie. "Trocknen Sie sie auf beiden Seiten [mit [Papiertüchern] und grillen Sie sie zwei Minuten lang, weil niemand feuchte Lasagne will." In einer mittelgroßen Schüssel machte Bec die Ricotta-Mischung, indem er den Ricotta-Käse, eine halbe Tasse Parmesan und ein Ei zusammenrührte.

Zucchini-Lasagne. Quelle: dailymail.co.uk

„Mischen Sie das zusammen und dann sind wir bereit zu bauen“, sagte sie. Zum Zusammenbau legte sie eine Schicht der Rindfleischsauce in eine Auflaufform, gefolgt von den Zucchinischeiben, die sich überlappen oder nebeneinander legen können und mit Basilikumblättern belegt sind. Als nächstes verteilte sie die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf der Zucchini. „Dann wiederholen Sie den Vorgang“, sagte sie.

Sie überstieg die Lasagne mit einer letzten Schicht Ricotta-Mischung und streute dann eine großzügige Menge Cheddar-Käse darüber. Die Lasagne im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. „Das war ehrlich gesagt das Beste, was ich je gemacht habe. Es war so lecker und ich kann es nur empfehlen“, fügte sie hinzu.

Zucchini-Lasagne. Quelle: dailymail.co.uk


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