Jessica Sepel teilte ihren Cajun-Lachs mit einem Zucchini-Spaghetti-Gericht und beschrieb ihn als die „einfachste und nahrhafteste Option zum Abendessen oder Mittagessen, wenn die Zeit knapp ist“. Zu Beginn überzieht Jessica zwei kleine Lachsfilets aus nachhaltiger Produktion mit zwei Esslöffeln Cajun-Gewürzen, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.

Jessica Sepel. Quelle: dailymail.co.uk

Für diejenigen, die ihre eigenen Gewürze herstellen möchten, besteht es normalerweise aus Cayennepfeffer, Paprika, schwarzem Pfeffer, Zwiebelpulver und Oregano. Nachdem Jessica die Lachsfilets beiseite gelegt hat, erhitzt sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und beträufelt auf einer Seite der Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und eine Knoblauchzehe.

Zucchini-Spaghetti-Gericht. Quelle: dailymail.co.uk

Sie brät den Knoblauch im Öl, bis er anfängt zu bräunen, bevor sie drei spiralisierte Zucchini, 15 Kirschtomaten, mehr Olivenöl, Meersalz und Pfeffer hinzufügt. Während des Kochens fügt Jessica die überzogenen Lachsfilets auf die andere Seite der Pfanne und kocht sie drei Minuten lang, um auf jeder Seite Minuten zu geben, bis der Lachs eine schöne goldene Kruste hat.

Zucchini-Spaghetti-Gericht. Quelle: dailymail.co.uk

Sie wirft die Zucchininudeln weiter in die Pfanne, bis sie gekocht sind (ca. sieben Minuten), bevor sie mit einem Spritzer frischem Zitronensaft fertig wird. “Es ist einer meiner Favoriten! Fühlen Sie sich etwas pikanter? Fügen Sie gekochte Nudeln Ihrer Wahl hinzu“, schrieb sie neben einem Ausschnitt der köstlichen Kreation.

 

Quelle: dailymail.co.uk

 

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