Die Japaner wissen, wie man Äpfel mit Licht bemalt, und diese Tradition gibt es schon seit mehreren Jahrhunderten. Und nein, die Zeichnung wird nicht abblassen: sie schmückt die Frucht, bis man sie isst.
Bevor Sie es jedoch essen, wäre es schön zu wissen, wie es den Japanern gelungen ist, so tolle Äpfel zu züchten, die mit Familienwappen, Glückswünschen oder einfach nur süßen Zeichnungen verziert sind.
Liebe zu ungewöhnlichen Formen
Die Japaner waren schon immer für ihre Sucht nach ungewöhnlichen Formen der Produkte berühmt, aber wenn quadratische Wassermelonen hier erst seit wenigen Jahren angebaut werden, waren Äpfel mit Zeichnungen in Japan vor Jahrhunderten beliebt.
Besondere Äpfel werden in der Präfektur Aomori angebaut. Wenn Sie durch die örtlichen Gärten gehen, können Sie die Früchte an den Bäumen möglicherweise nicht sehen, da sie die meiste Zeit sorgfältig in Wachstüten versteckt sind. Aufgrund der Tatsache, dass der Zugang der Sonne zu ihnen begrenzt ist, werden solche ungewöhnlichen Zeichnungen erhalten.
Wie Licht beim Malen hilft
Die Technik heißt " Mojie Ringo" und erfordert viel Arbeit. Nicht alle Äpfel eignen sich für Muster, sondern nur große Sorten. Heute werden Fuji-Äpfel, Mutsu oder Jumbo verwendet.
Die Vorbereitung beginnt im Januar: Jeder Baum wird beschnitten, wobei überschüssige Äste und Blüten entfernt werden, damit zukünftige Früchte so viel Sonnenlicht wie möglich erhalten.
Es ist notwendig, mit jeder Blume zu arbeiten: Sobald sich die Frucht anstelle der Blume bildet, wird sie sofort mit einer Tüte bedeckt. Der Apfel wird also mehrere Monate lang wachsen und nicht rot werden. Dadurch, dass die Äpfel in der Tüte vor der Sonne versteckt sind, bleiben sie grün-gelb.
Wenn die Früchte groß genug sind, wird die Verpackung entfernt und eine Schablone auf die Früchte geklebt. Aufgrund der Tatsache, dass Äpfel lange Zeit im Dunkeln gewachsen sind, wird ihre Lichtempfindlichkeit stark erhöht, und sobald sie unter die Sonnenstrahlen geraten, beginnen die Früchte schneller rot zu werden. Nur werden sie nicht völlig rot: Die Stelle, an der die Schablone geklebt wird, bleibt gelb.
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Eine Tradition, die verschwindet
Eine Schablone für Äpfel wird aus speziellen Dehnmaterialien bemacht: Die Zeichnung muss sich strecken, denn die Früchte wachsen weiter. Wenn sie rot werden, werden sie vorsichtig vom Baum gepflückt und Schablonen werden entfernt, und darunter befinden sich genaue Kopien davon, die von den Sonnenstrahlen "reproduziert" werden.
Solche Äpfel werden in Japan Anfang Herbst verkauft, sie sind normalerweise in schönen Kisten verpackt: Früchte werden oft als Geschenk präsentiert. Meistens werden Äpfel mit verschiedenen Wünschen, Glückssymbolen und freundlichen Botschaften "bemalt".
Leider sind immer weniger Obstplantagen in Aomori bereit, solche essbaren Geschenke anzubauen: Es ist ziemlich schwierig, einen solchen Apfel anzubauen, daher benutzen heute nur noch wenige Apfelplantagen die Technologie „ Mojie Ringo“.
Aber die Tradition ist in den Nachbarländern, vor allem in China, populär geworden, hier hat die Technik jedoch einen anderen Namen - Apfeltattoo. Möchten Sie einen solchen Glückswunsch auf einem Apfel erhalten?
Quelle: travelask
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