Das Rezept besteht aus Grundzutaten wie Butter, Zucker, Mehl, Kondensmilch, Schokolade und Vanilleextrakt, die alle in führenden Supermärkten erhältlich sind. Die Scheiben, die eine krümelige Schicht aus butterweichem Butterkeks enthalten, mit knusprigen Mini-Eiern überzogen und mit Schichten aus Karamell sowie Milch- und weißer Schokolade belegt sind, eignen sich perfekt zum Aufbrauchen von nicht gegessener Schokolade.

Shortbread-Kekse. Quelle: dailymail.co.uk

Beim Backen bezieht sich der Begriff "Millionärs" auf jede Art von Süßigkeiten mit Karamell und Schokolade. Für den Shortbread-Keks 150 Gramm ungesalzene Butter mit 75 Gramm Puderzucker cremig schlagen, dann 200 Gramm Mehl sieben und die Mischung zwischen den Fingerspitzen verreiben, bis sie wie Semmelbrösel aussieht.

Shortbread-Kekse. Quelle: dailymail.co.uk

Eine Handvoll Mini-Eier über die Masse streuen, dann fest in eine tiefe quadratische Kuchenform mit Backpapier gießen und fest andrücken. Backen Sie den Boden 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis er goldbraun wird. Achten Sie dabei darauf, dass er nicht überkocht.

Shortbread-Kekse. Quelle: dailymail.co.uk

Die Karamellfüllung wird hergestellt, indem 150 Gramm ungesalzene Butter und 100 Gramm hellbrauner Zucker mit einer Prise Salz und einer Dose Kondensmilch in einem Topf gerührt und bis zum Schmelzen erhitzt werden. Sobald die Mischung vollständig vermischt ist, die Hitze erhöhen und etwa fünf Minuten kochen, bis die Mischung eingedickt ist und etwas dunkler aussieht.

Den Karamell über den gebackenen Mürbeteigboden gießen und eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Sobald das Karamell fest geworden ist, ist es an der Zeit, 200 Gramm Milch- und weiße Schokolade für den Belag zu schmelzen. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es über den Keks und das Karamell gießen und glattstreichen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig beschichtet ist.

 

Quelle: dailymail.co.uk

 

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