Morgan Hipworth hat ein TikTok-Video geteilt, das genau zeigt, wie er den klassischen Snack aus Schweinehackfleisch, Speck, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Panko-Semmelbrösel, Kräutern, schwarzem Sesam und Blätterteig zubereitet.
„Haben Sie noch im Laden gekaufte Wurstbrötchen? Nein, wir machen unsere eigenen", sagte Morgan. Für die Brötchen hat er die gewürfelten Karotten, Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne weich angebraten. Als nächstes fügte er den Speck hinzu und kochte ihn, bis er knusprig war, dann stellte er ihn beiseite.
In einer großen Rührschüssel kombinierte er das Schweinehackfleisch, Ei, Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Petersilie, Semmelbrösel und die Speckmasse. "Schweinefleisch führt aufgrund des Fettgehalts zu einem viel besseren Ergebnis als Rindfleisch", sagte Morgan.
Dann schnitt er ein Blätterteigblatt in zwei Hälften, platzierte die Hälfte der Füllung und formte es entlang einer Kante des Teigs zu einem langen Klotz. Morgan bestrich den Rand des Teigs mit dem Eigelb, dann rollte er das Blech zu einer Wurstrolle zusammen und beendete es mit der Nahtseite nach unten.
Er strich Eiwaschmittel darüber und fügte eine Prise Sesam hinzu. Die Wurstbrötchen wurden 20 Minuten bei 200 ° C im Ofen gebacken, oder bis sie tief golden und knusprig waren. Morgan sagte, dass Tomatensauce ein "Muss" beim Servieren von Wurstbrötchen ist.
Quelle: dailymail.co.uk
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