Diejenigen von uns, die in Großstädten leben, haben das Glück, Zugang zu Lebensmitteln aus der ganzen Welt zu haben: Udon, Khinkali, Pappardelle, Bouillabaisse, Pudding...

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Kunstwerk. Quelle: boredpanda.com

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Einige der Namen sind so mehrdeutig, dass es fast unmöglich ist, ohne die Anleitung Ihres Kellners eine Bestellung aufzugeben. Und während Aromen und Texturen von Region zu Region variieren, sind die Grundzutaten der Gerichte sehr ähnlich: Getreide, Gemüse, Eier usw.

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Es sind diese Heftklammern, die unsere Heldin am meisten faszinieren. Ihr Geschmack und ihre Form sind Menschen auf der ganzen Welt bekannt, sie sind gewissermaßen unser gemeinsamer Nenner, die Sprache, die jeder verstehen und sprechen kann, ohne ein Wort zu sagen.

„Es macht mir große Freude, einfaches Essen zu studieren und neue Geschichten dazu zu entwickeln,“ sagte sie.

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