Anti-Apartheid-Legende Nelson Mandela mochte herzhafte, einfache Mahlzeiten wie Ochsenschwanzeintopf. Es war ein Lieblingsgericht von Südafrikas erstem schwarzen Präsidenten und füllt jetzt Ravioli, die in seinem ehemaligen Haus serviert werden, das in ein Boutique-Hotel umgewandelt wurde.
Das Innere des Gebäudes, versteckt in einer ruhigen Straße in einem wohlhabenden Vorort von Johannesburg, war von Hausbesetzern verunstaltet worden. Aber nach einem raumhohen Umbau fällt jetzt Sonnenlicht durch großzügige Oberlichter und Erker. Die weiße Fassade ist alles, was vom ursprünglichen Gebäude übrig geblieben ist.
Mandela lebte dort acht Jahre lang, bevor er mit seiner dritten Frau Graca Machel in ein anderes Haus um die Ecke zog. Er sei kurz nach seiner Haftentlassung 1990 eingetroffen und habe sich umgehend auf den Weg gemacht, die Nachbarn zu treffen, sagte Generaldirektor Dimitri Maritz.
„Er klopfte an jede Tür, um sich vorzustellen und Nachbarn zu Häppchen und Cocktails einzuladen. Ein Chinese scheuchte ihn weg. Als er merkte, dass er Mandela die Tür vor der Nase zugemacht hatte, soll er kurz darauf umgezogen sein.“
Das Hotel mit dem Namen Zuflucht Mandela wurde im September für Gäste eröffnet, die die Ruhe und positive Energie des Ex-Präsidenten genießen möchten. Die Präsidentensuite war einst das Schlafzimmer des Präsidenten, obwohl die Köpfe der Gäste nicht dort ruhen, wo er es tat. Nach dem Umbau ist das Badezimmer nun dort, wo einst sein Bett stand.
Die Fensterrahmen tragen seinen Spitznamen „Madiba“ und seine Robben Island Gefängnisnummer „466/64“ – von seinem Enkel ins Holz geritzt. Nach Mandelas Freilassung im Alter von 71 Jahren sehnte er sich nach den einfachen Freuden, die ihm 27 Jahre Haft verwehrt blieben: Spiel mit seinen Enkeln, der Duft einer Rose, ein Schluck seines süßen Lieblingsweins Constantia.
"Er war kein wählerischer Mensch", sagte Küchenchef Xoliswa Ndoyiya, die zwei Jahrzehnte lang Mandelas Mahlzeiten servierte. Heute leitet sie die Küche des Hotelrestaurants, in der jedes Gericht von seinem Geschmack inspiriert ist. „Er wollte keinen öligen Teller sehen. Er hatte keine süße Zunge. Obst hat er den ganzen Tag über gegessen“, erinnert sie sich.
Seeotter überlebte auf wundersame Weise, nachdem sie ihre Familie verloren hatte, und landete schließlich bei Freiwilligen
Symbol der Lebensweisheit: Die Geschichte der drei japanischen Affen
Geflügelte Katzen: Warum Flügel bei Katzen wachsen und wie Besitzer darauf reagieren, Details
Die jüngste Großmutter: Wie eine Frau lebt, die mit zwölf Jahren einen Sohn zur Welt brachte und mit 23 Jahren bereits Enkelkinder hat
„Er war mehr Vater als Chef. Er hat dafür gesorgt, dass Sie sich wohl fühlen, als wären Sie ein Teil seiner Familie." Wie Mandela ist Ndoyiya ethnische Xhosa, was ihr eine gemeinsame Sensibilität für Lebensmittel verleiht. Wenn sie versuchte, Mandelas hochkarätige Gäste mit Essen zu beeindrucken, das ihm nicht schmeckte, sagte sie, er würde sagen: "Warum fütterst du mich nicht gut?"
Sie fügte hinzu: „Ich würde mich schuldig fühlen, wenn ich versucht habe, die Gäste anstelle meines Chefs zufriedenzustellen. Er aß sein Hühnchen gerne mit den Fingern und putzte das Fleisch bis auf die Knochen. Bei ihm müssen Sie bescheiden sein. Er hat uns gelehrt, dass die Leute dich so erkennen werden, wie du bist. Ich vermisse ihn sehr, sehr.“ So sehr das Gebäude umgebaut wurde, möchte die Geschäftsleitung, dass es sich wie zu Hause anfühlt.
Quelle: dailymail.co.uk
Folgende Artikel werden Sie auch interessant finden:
„Mittelalterliches Design“: Echtes Schloss für einen Ritter wird für 2,3 Millionen Dollar verkauft
„Auf den Spuren des Königs“: wie das Elvis Presley Museum aussieht, Details
