Aber während einige ihrer Rezepte keinen Versuch unternehmen, Fleisch nachzuahmen, wie ihre Veggie Dumplings oder Hot and Sour Miso Soup, würden andere viele Fleischfresser auf den ersten Blick täuschen. Tatsächlich wurde ein kürzlich erschienenes Video, in dem einige ihrer vegetarischen Lieblingsrezepte vorgestellt werden, 7,5 Millionen Mal angesehen.
"Letztendlich möchte ich nur sagen, dass ich nicht hier bin, um jemanden davon zu überzeugen oder ihm Schuld zuzuweisen, kein Fleisch zu essen!" schrieb sie auf Instagram. „Ich bin nur hier und biete ein paar coole Optionen für jeden, der sie gebrauchen kann!“
Buffalo Chicken Wings aus Blumenkohl
Nennen Sie sie nicht Huhn: Diese „Flügel“ sind vollständig pflanzlich, beginnend mit einem ganzen Blumenkohlkopf. Shreya bricht es in große Röschen und schlägt sie in einer Mischung aus Mehl, Gewürzen und ungesüßter Mandelmilch.
Nachdem sie sie in der Luft gebraten hat, fügt sie Büffelsauce aus scharfer Sauce und Butter hinzu, bevor sie sie wieder in den Airfryer wirft. „Das sieht so gut aus, omg“, schrieb ein TikTok-Kommentator.
Knusprig gebratenes Hähnchen mit Austernpilzen
Nein, das ist auch kein Hühnchen, so sehr es auch aussieht wie etwas, das aus einem KFC-Eimer stammt – und Shreya sagt, dass es auch nach Fleisch schmeckt. "Austernpilze haben wirklich eine "fleischähnliche" Textur, die fantastisch ist, wenn Sie sich nach einer fleischigen Textur sehnen, aber etwas auf pflanzlicher Basis wollen", sagte sie.
„Oder selbst wenn Sie nicht pflanzlich sind, das ist einfach köstlich für das, was es ist, und ich bin sicher, Sie werden es lieben!“ Ihr Rezept sieht vor, die Pilze in einen feuchten Teig aus Gewürzen, Mehl und Wasser zu tauchen. Sie werden dann in einen trockenen Teig aus Mehl, Semmelbröseln und weiteren Gewürzen getaucht. Jedes Stück wird dann gebraten und kann mit Dip-Saucen gepaart werden.
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Birria 'Ziegenfleisch'-Tacos mit Pilzen
Birria ist ein mexikanischer Eintopf, der normalerweise aus Ziegenfleisch zubereitet wird, aber Streya macht ihren Taco „Fleisch“ mit Pilzen und Brühe, die sie mit Gewürzen, Tomaten und vorgefertigter Gemüsebrühe zubereitet.
„Ich wusste nie, dass ich mich nach etwas sehnen könnte, das ich noch nie gegessen habe, bevor ich Birria-Tacos gesehen habe. Nachdem ich diese überall in meinem Feed gesehen hatte, wusste ich, dass ich eine pflanzliche Version machen musste, damit ich sie endlich ausprobieren konnte“, schrieb sie in ihrem Blog. Wie andere Tacos rundet sie sie mit Käse, Koriander, gelben Zwiebeln und Limettensaft ab.
Quelle: dailymail.co.uk
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