Spaghetti in Walnusssauce sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Die Nusssauce verleiht den Spaghetti einen feinen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Wenn Sie keine Spaghetti haben, können Sie auch andere Nudeln wie Fettuccini oder Penne nehmen. Wichtig ist nur, dass die Nudeln die Sauce gut aufsaugen. Focus verrät Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten.
Zutaten:
- 400 g Spaghetti;
- 100 g Walnüsse;
- 100 ml Sahne;
- 50 g Parmesankäse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz, Pfeffer, Basilikum nach Geschmack.
Vorbereitung:
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. In einem Sieb abspülen und einen Teil des Kochwassers für die Sauce auffangen.
Die Nüsse, den Knoblauch und den Käse in einem Mixer zerkleinern, bis sie glatt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach die Sahne hinzufügen und weiterschlagen, bis die Sauce glatt ist.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Walnusssauce hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Die Spaghetti unter die Sauce mischen und mit frischem Basilikum bestreut servieren.
Quelle: focus.сom
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