Die einfachste und schnellste Art, Rüben zu erhitzen, ist die Verwendung eines modernen Mikrowellenofens. In diesem Ofen wird das Wurzelgemüse in wenigen Minuten gegart.

Sie benötigen Rüben, einen dichten Polyethylen-Lebensmittelbeutel, einen Mikrowellenofenbehälter und ein Messer. Zunächst wird das Wurzelgemüse geschält und in Scheiben beliebiger Form und Größe geschnitten. Die Scheiben werden dann in einer Lage in den Beutel gelegt und mit 20-30 Milliliter Wasser übergossen.

Foto:lemurov.net

Das Zellophan wird locker gebunden und in einen Mikrowellenbehälter gelegt. Stellen Sie die Leistung auf 900 Watt ein, legen Sie einen Teller Rüben in den Beutel hinein, schalten Sie den Timer für fünf Minuten ein. Das war's, die Rüben sind komplett fertig: sie sind weich und sehr schmackhaft.

Und wenn Sie ganze Wurzeln benötigen (z.B. zum anschließenden Schneiden mit Stroh oder Reiben auf einer Reibe), verwenden Sie eine etwas andere Methode. Legen Sie die ganzen rohen Rüben in einen Beutel, binden Sie sie fest zusammen und machen Sie mit einem Zahnstocher ein paar Löcher.

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Legen Sie den Beutel mit den Rüben in einen für die Mikrowelle vorgesehenen Behälter, stellen Sie eine Platte in den Ofen und beginnen Sie mit dem Kochen. Optimale Leistung von 700 bis 900 Watt. Die Kochzeit hängt von der Größe der Rüben ab.

Zum Beispiel wird ein 500 Gramm schweres Wurzelgemüse fünf Minuten lang gekocht und ein 700 Gramm schweres Wurzelgemüse am besten für mindestens 7 Minuten in der Mikrowelle aufbewahrt. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 1 Minute pro 100 Gramm.

Quelle: lemurov.net

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