Eva macht das ikonische italienische Gericht mit Blumenkohl anstelle von Kartoffeln, damit es kalorienärmer ist. Die 22-Jährige würzt die Gnocchi mit Knoblauch, Zwiebeln, Pesto und Parmesan. "Dieses Rezept ist ein Game Changer, ich werde nicht lügen, ich habe gestern zwei Portionen davon gegessen", schrieb Eva.

Niederländische Köchin Eva. Quelle: dailymail.co.uk

Sie fügte hinzu: "Die Gnocchi werden in Pesto gebacken, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen." Um die Gnocchi zuzubereiten, kocht Eva laut Eva 800 Gramm Blumenkohlreis fünf bis zehn Minuten lang, bis er weich ist.

Gnocchi. Quelle: dailymail.co.uk

Sie lässt es abtropfen und drückt überschüssiges Wasser mit einem Küchentuch aus. Als nächstes fügte Eva 50 Gramm Zucker und eine Gewürzmischung hinzu, darunter Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer und italienische Kräuter.

Gnocchi. Quelle: dailymail.co.uk

Sie löffelt zwei Teelöffel fertiges Pesto zusammen mit einem Tropfen Öl in eine Bratpfanne und brät dann die Gnocchi, bis sie goldbraun werden. Eva sagte, sie lege die Gnocchi auf ein Papiertuch, bis sie das restliche Öl aufsaugen, dann bestreue sie großzügig mit geriebenem Parmesan und etwas Pesto, bevor sie warm serviert wird.

Gnocchi. Quelle: dailymail.co.uk

 

Quelle: dailymail.co.uk

 

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