Italienische Pasta gibt es in Tausenden von Variationen, die alle überraschend gut sind. Im Laufe unseres Lebens haben wir viele verschiedene Variationen von Nudeln ausprobiert und gekocht. Nudeln mit Thunfisch und Oliven sind eine davon. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und die Zutaten dafür sind in jedem Supermarkt zu finden.
Wie kann man Nudeln mit Thunfisch zubereiten?
Zutaten:
- 200 g Tagliatelle-Nudeln
- 1/2 Zwiebel (eine halbe kleine Zwiebel)
- 6-7 Oliven (entkernt)
- 90 g Thunfisch aus der Dose (in Scheiben, im eigenen Saft)
- 1/2 Knoblauchzehe
- 50 ml trockener Weißwein
- 30 g Parmesankäse
- Olivenöl (zum Braten)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Nudeln mit Thunfisch und Oliven
Schritt-für-Schritt-Rezept
Die Nudeln (200 g) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Beim Kochen von Nudeln verwende ich immer das gleiche Verhältnis: 100 g Nudeln und 10 g Salz auf 1 Liter Wasser. Die Nudeln müssen 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben gekocht werden.
Zwiebel (1/2 Zwiebel) fein hacken und in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl glasig dünsten.
Die Oliven (6-7), den fein gehackten Knoblauch (1/2 Zehe) und den Weißwein (50 ml) hinzufügen. Den Wein leicht verdampfen lassen.
Bevor Sie die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, fügen Sie ein wenig von dem Wasser hinzu, in dem sie gekocht wurden. Dadurch wird das Gericht viel saftiger.
Die Tagliatelle einlegen und gut mit dem Thunfisch (90 g) vermischen, höchstens noch eine Minute dünsten.
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Auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan (30 g) und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit!
Quelle: elle.сom
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