Ein zarter Käsekuchen ist die beste Ergänzung zu einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Um nicht zu viel Zeit mit der Zubereitung zu verbringen, empfehlen wir, es nach dem Rezept zuzubereiten.
Käsekuchen ohne backen
Zutaten
eine Packung Gebäck- 200 g;
Butter - 80 g;
Sahne (33%) - 300 g + 100 g;
Quark - 500 gr;
Puderzucker - 120 gr;
Schokolade - 150 gr
Eine Prise Vanille.
Zubereitung
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Gebäck zu Krümeln zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. Die abnehmbare Form mit Pergament abdecken, die Krümel hineinlegen, den Boden gut klopfen und Ränder machen.
Die Füllung vorbereite: den Hüttenkäse bei Raumtemperatur mit Puderzucker 2-3 Minuten lang schlagen und in einem separaten Behälter dasselbe Sahne und Vanille mit der höchsten Mixergeschwindigkeit zu stabilen Spitzen aufschlagen. Dann Käsemasse und Sahne verrühren und eine weitere Minute schlagen.
Die Masse auf den Keksboden geben, sie glätten und abkühlen.
Dann kommt Glasur. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen, rühren bis die Masse glatt ist, dann abkühlen lassen, dann über den Cheesecake gießen und glatt streichen.
Quelle: focus.com
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