Eine würzige Geschmackskombination lässt niemanden gleichgültig, der dieses Gericht probiert.
Zutaten
2 Seelachsfilets
350 g Semmelbrösel
150 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
Salz- und Pfeffer nach dem Geschmack
Für Joghurtsauce:
200 ml Joghurt
10 Zweige Dill/Petersilie
Die Tudor-Villa: Wie das Luxusanwesen von Claudia Schiffer aussieht
Ein Mann hat ein Loch in einem Berg ausgehöhlt und es innerhalb eines Jahres in ein echtes Haus verwandelt
Zwei wichtige Frauen und acht Kinder im Leben des spanischen Sängers Julio Iglesias
Die vier bedeutendsten deutschen Künstler der modernen Kunstwelt
1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
Das Filet durch einen Fleischwolf geben. Gehackten Fisch nach Geschmack salzen und pfeffern. Danach Semmelbrösel und 1 Eigelb hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Ofen auf 180 Grad erwärmen.
Fischstäbchen formen. Eine Panade machen: Mehl in eine Schüssel geben, in die zweite Semmelbrösel geben in eine andere, in die dritte ein Ei schlagen. Fischstäbchen in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen. Dann nochmal in Ei und Paniermehl. Das machen wir mit jedem Stick.
Die Fischstäbchen verteilen auf einem mit Pergament bedeckten Backblech verteilen und sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen.
Für Joghurtsauce: 200 ml ungesalzenen Joghurt in eine Schüssel Gießen, 10 fein gehackte Zweige Dill oder Petersilie hinzufügen, nach Geschmack salzen und 1 EL. Zitronensaft hinzufügen.
Guten Appetit!
Quelle: focus.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Ohne Klumpen: Rezept für perfektes Kartoffelpüree
Zartes Quarkgebäck: ein einfaches Rezept für eine beliebte Leckerei
