Obwohl Mayonnaise wahrscheinlich die beliebteste Salatsoße ist, gibt es viele Gerichte, die auch ohne sie hervorragend schmecken. Eines davon ist der Rindfleisch-Gemüse-Salat. Er wird von denjenigen geschätzt, die sich richtig ernähren und kalorienreiche Gerichte meiden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 200 gr;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Rote Zwiebel - ein halber Kopf;
- Paprika - 1 St;
- Kopfsalat - ein kleines Bündel;
- Zitrone;
- Thymian;
- Salz, Pfeffer;
- Olivenöl;
- Pflanzliches Öl zum Braten.
Vorbereitung:
Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und zu dem Fleisch geben. Mit Salz und Thymianpfeffer würzen. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Umrühren und das Fleisch 30 Minuten lang marinieren lassen.
Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und den Zitronensaft auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen, ein wenig Olivenöl unterrühren und marinieren lassen.
Nach einer Weile das Fleisch in Pflanzenöl auf einer heißen Grillplatte anbraten.
Die Gurken schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in Julienne-Streifen und die Kirschtomaten in vier Stücke schneiden.
In einer Salatschüssel oder auf einem flachen Teller die Salatblätter mit den Händen zerreißen. Die kleingeschnittenen Paprikaschoten und Gurken auf das Gemüsebett legen und mit den Roastbeefscheiben belegen.
Dann die Kirschtomaten und die eingelegten Zwiebeln anrichten.
Quelle: focus.сom
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