Der ungebackene Schokoladenkuchen ist das perfekte Dessert für kleine Familienfeiern oder Teepartys zu Hause. Die Herstellung dauert nicht lange, und das Ergebnis ist mehr als man erwarten würde.
Zutaten:
Kekse mit braunem Zucker - 250 g;
Zartbitterschokolade - 220g;
30-35% Creme - 160 ml;
Butter - 40-50 g;
Für die Kuvertüre:
Dunkle Schokolade - 110 g;
Creme 30-35% - 80 ml;
Butter - 1 Esslöffel.
Vorbereitung:
Eine geeignete Form mit Folie oder Frischhaltefolie auslegen und mit Butter einfetten. Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln. Brechen Sie die Schokolade auf und geben Sie sie in einen separaten Behälter.
Die Sahne in einen schweren Topf geben, die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sofort in eine Schüssel mit den Schokoladenstücken geben und rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Die zerkleinerten Kekse zu dieser Mischung geben, umrühren und die Mischung in die Schüssel geben. Die Oberfläche glätten, mit Frischhaltefolie abdecken und für 2,5 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Nach ein paar Stunden den Kuchen aus dem Gefrierfach nehmen und die ausgehärtete Masse auf einen Teller geben.
Als Nächstes bereiten Sie die Schokoladenglasur zu. Die Sahne in einen kleinen Topf gießen, einen Esslöffel Butter hinzufügen, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die fein gehackte Schokolade hinzufügen, die Pfanne vom Herd nehmen und rühren, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht. Den Kuchen mit der Schokoladenglasur bestreichen und diese gleichmäßig auf der Oberfläche und den Seiten verteilen. Dekorieren Sie das Dessert nach Belieben.
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Quelle: focus.сom
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