Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und ein gutes Beispiel dafür ist Lauren Wodnicki, eine Konditorin aus Southington, Connecticut, USA. Lauren kreiert Torten, die wie Haufen handbestickter Kissen oder Florteppiche aussehen.
Ihre Torten sind lustig anzusehen und könnten Sie dazu bringen, eine doppelte Aufnahme zu machen, weil die Dekorteile so realistisch sind!
Interviewer wandten sich an Lauren, um mehr darüber zu erfahren, wie sie mit dem Backen begann.
Sie fragten auch, warum sie sich entschieden habe, das Stickmuster auf ihren Torten zu imitieren.
„Ich backe schon lange Torten (und andere Desserts), hatte aber keine Ahnung von Dekorieren... Ich würde zum Beispiel ganz einfache Frostkuchen backen. Ich habe mich wirklich nur auf den Geschmack und die Verfeinerung meiner Rezepte konzentriert.
Als wir unsere Hochzeit planten (vor 8-9 Jahren), habe ich beschlossen, dass ich unsere Hochzeitstorte backe... weil ich sicherstellen wollte, dass sie gut schmeckt :) Unsere Hochzeitstorte war also mein erster Versuch einer dekorierten Torte. .. und einer gestuften Torte. Es war 4 Etagen und im Nachhinein sehr einfach eingerichtete. Aber damals war es eine große Leistung!“
„Im Laufe der Zeit habe ich meine Dekorationsfähigkeiten verfeinert und einige Stile gefunden, für die ich wirklich eine Leidenschaft habe.
Ich liebe einfach die Textur und Dimension von Strick- / Web- / Makramee-Designs auf einem Kuchen. Ich bin definitiv nicht der erste Dekorateur, der eine Art "Faserkunst"-Dekoration auf eine Torte bringt, aber ich denke, ich habe einen bestimmten Stil und eine bestimmte Farbpalette, die meine Designs einzigartig machen. Alle meine Designs sind (mit Beuteln und Spritztüllen) in Buttercreme gespritzt.“
Da Lauren so eine gute Bäckerin ist, ist es auch interessant, ob sie Kurse besucht hat.
"Nein! Alles Versuch und Irrtum von mir. Ich habe auch einige (echte) Webereien und Makramee-Stücke in unserem Haus, die als erstaunliche Inspiration dienen.
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Ich folge auch vielen talentierten Faserkünstlern auf IG.“
Interviewer fragten die Bäckerin auch, wie die Leute auf ihre Arbeit reagiert haben.
„Es ist erstaunlich, überwältigend und demütigend. Kuchenbestellungen und Instagram sind mein Nebenhobby/Geschäft. Ich arbeite Vollzeit im Gesundheitswesen und habe zwei kleine Kinder ... sagen wir einfach, dass meine Kuchen- / Kreativzeit normalerweise zwischen 23 und 2 Uhr nachts stattfindet.
Als ich vor einigen Jahren anfing, Kuchen auf IG zu posten, hatte ich keine Ahnung, dass ich heute Folgendes haben würde. Ich wünschte, ich könnte mehr Zeit damit verbringen... Inhaltserstellung, Unterricht, Bestellungen, Partnerschaften, all das! Vielleicht werde ich eines Tages dazu in der Lage sein.“
Lauren gab auch einige Ratschläge für diejenigen, die möglicherweise einen ähnlichen Karriereweg anstreben.
„Nun … da ich das nur in meiner Freizeit mache und nicht herausgefunden habe, wie man es Vollzeit macht/ein komplettes Unternehmen führe … habe ich keinen guten Rat aus geschäftlicher Sicht. Aus kreativer Sicht habe ich eine einfache Faustregel: Mach, was du willst.“
„Tun Sie nicht, was andere Bäcker tun oder was gerade beliebt ist... wenn Sie nicht von diesen Techniken begeistert sind. Tun Sie, was Ihnen gefällt, und mit der Zeit werden Sie wahrscheinlich Ihren eigenen Stil entwickeln.
Ich verstehe, dass ich dies tun kann, weil meine Kuchenbestellungen nicht meine Haupteinnahmequelle sind ... aber ich werde Kuchenbestellungsanfragen oder Markenpartnerschaften ablehnen, die nicht zu meinem Stil passen.“
„Aber ich kenne hauptberufliche Bäckerinnen/Bäcker, die auch selektiv arbeiten. Es gibt einen Weg, es zu tun! (Ich werde es eines Tages herausfinden).“
„Probiere neue Dinge aus und mach dir keine Sorgen, wenn du scheiterst... das ist Teil des Prozesses. Ich hatte schon viele Kuchenrezepte und Kuchendesign ruiniert ... es ist nervig und zeitaufwendig ... aber ohne diese Erkenntnisse hätte ich nicht die Rezepte oder Designs, die ich heute verwende.“
Quelle: boredpanda.com
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